Chinese omelet
Ingrediënten
- 8 eieren
- 250 gr gekookte kip, in stukjes
- 12 rauwe tijgergarnalen, gepeld
- 2 eetlepels vers bieslook, fijngesnipperd
- 2 theelepels lichte sojasaus
- scheutje chilisaus
- 2 eetlepels olie
Bereidingswijze
De eieren klutsen en de stukjes kip en de garnalen toevoegen. Goed mengen. Roer het bieslook, de soja- en de chilisaus erdoor.
De olie verhitten in een grote braadpan op middelhoog vuur. Het eimengsel gelijkmatig verdelen over de bodem.
Op middelhoog vuur de omelet bakken en zachtjes met een vork roeren totdat het oppervlak gestold is en de onderkant een goudbruine kleur heeft.
Laat de omelet met een spatel uit de pan glijden. Snijd hem in vieren en serveer direct.
Tip: ook lekker met 3 eetlepels versgehakte koriander erbij.
Reacties (0)