Mini tomatentaartjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

   Laat de bladerdeeg ontdooien en snijd ze in vieren.

   Vet een minitaartvorm met 12 holtes van 3 à 4 cm in. Druk in elke holte een stukje bladerdeeg.

   Klop in een kom de eieren los met de pesto, de room en de kaas.

   Schep dit mengsel in de vormpjes. Ontvel de tomaat en verwijder de zaadjes.

2. Snijd het vruchtvlees in blokjes en verdeel ze over het eimengsel.

   Bak de taartjes in de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar.

   Wip ze uit de vorm en zet ze op een schaal.