Bruschetta
Ingrediënten
- 1 baguette
- 3 tomaten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1/2 tl gedroogde basilicum
- 1/2 tl gedroogde oregano
- zout
- 1 mespuntje gemalen zwarte peper
- 250 gr mozzarella
Bereidingswijze
In een kleine mengkom tomaat, ui, knoflook, basilicum, oregano, snufje zout en peper grondig mengen. Afdekken en in de koelkast zetten.
De oven voorverwarmen op 190°C.Een stokbrood diagnonaal in 12 plakken snijden. Het brood over een bakplaat verdelen en 5 minuten in de oven goudbruin roosteren. De ovenstand verlagen naar 125°C
Het tomatenmengsel gelijkmatig over het brood verdelen en deze vervolgens beleggen met plakjes mozzarella.
De bakplaat in de oven schuiven en bakken tot de kaas smelt en zich over de tomaat verspreid (ong. 2 minuten). Direct serveren.
Reacties (0)