Calzones met gerookte zalm en lamsoren
Ingrediënten
- 1 pak mix voor pizzadeeg
- 25 g (versgeraspte Parmezaanse kaas)
- 4 eetlepels olijfolie extra vièrge
- 3 eetlepels room
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 200 g warmgerookte zalm, in stukjes
- 150 g lamsoren of veldsla
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de mix voor pizzadeeg en de Parmezaanse kaas door elkaar.
Bereid het pizzadeeg verder met 1/4 liter water en 2 eetlepels van de olijfolie volgens de aanwijzingen op het pak.
verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol ze uit tot twee ronde lappen van 18 à 20 cm doorsnede. Bestrijk de lappen deeg met de room.
Schep in een kom de lente-uitjes, de zalm en de lamsoren luchtig door elkaar.
Schep dit mengsel op de lappen deeg en sprenkel er wat olijfolie over. Klap de lappen deeg dubbel, maak de randen vochtig met water en druk ze tussen duim en wijsvinger met een schulprand dicht.
Leg de calzones op een ingevette bakplaat en bak ze in de oven in 20 à 25 minuten mooi goudbruin en gaar.
Reacties (0)