Filotaart met lamsgehakt en pistachenootjes
Ingrediënten
- 1 pak diepvries filobladerdeeg (225g)
- 4 eetlepels olijfolie
- 400 g lamsgehakt
- 1 ei, losgeklopt
- 2 eetlepels paneermeel
- zout, versgemalen peper
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
- 4 gedroogde abrikoosjes, in stukjes
- 50 g gepelde pistachenootjes
Bereidingswijze
Ontdooi het filodeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk een taartvorm van 20 cm doorsnede met olijfolie en leg er 3 velletjes deeg in. Laat het deeg royaal over de rand hangen.
Bestrijk de velletjes met olijfolie en leg dwars erop weer 3 velletjes deeg en bestrijk ook deze met olijfolie. Leg de laatste velletjes deeg erop.
Meng in een kom het lamsgehakt met het ei en all overige ingrediënten.
Leg het gehakt op het deeg en druk het goed aan. Vouw het deeg over het gehakt en bestrijk de taart met olijfolie. Bak de taart in de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een salade van radicchio (rode sla) en witloof.
Reacties (0)