Gebakken pittige ananas
Ingrediënten
- 1 ananas
- 1 mango, geschild, ontpit, in plakjes
- 50 gr boter
- 4 eetlepels goudgele kandijsiroop
- 1 theelepel kaneel
- beetje versgemalen nootmuskaat
- 4 eetlepels bruine suiker
- 2 passievruchten
- 1,5 dl room
- fijngeraspte schil van 1 sinaasappel
Bereidingswijze
De ananas schillen, in vieren snijden en de harde kern verwijderen. In blokjes snijden. Ook de mango schillen en in blokjes snijden.
Doe de boter, siroop, kaneel, nootmuskaat en suiker in een grote pan en verhit ze al roerend tot alles gesmolten is.
Het fruit hierin zachtjes bakken tot het bruin ziet.
De passievruchten halveren en de pitjes eruit scheppen. Schep ze over het fruit. De room mengen met het raspsel van de sinaasappel en bij
het fruit serveren.
Reacties (0)