Gerookte zalm met asperges
Ingrediënten
- 20 asperges
- 400 gr gerookte zalm
- enkele takjes dille ter garnering
- 1 dl room half stijf opgeklopt
- peper en zout
- 1 theelepel mierikswortel (geraspt)
Bereidingswijze
Kook de asperges gaar.
Snijd de zalmfilet in kleine, niet te dunnen plakjes.
Vermeng de halfopgeklopte room met de geraspte mierikswortel en de peper. Proeven of er nog zout nodig is.
Serveer de asperges lauw, samen met de zalm, de roomsaus en een takje dille.
Reacties (0)