Groene Pepersaus
Ingrediënten
- 25g boter
- 1 sjalot, zeer fijn gesnipperd
- 1 volle eetlepel groene peperkorrels (grof gemalen)
- 3 el bloem
- 375 ml groentebouillon
- 1/2 tl worcestershire sauce
- 2 el room
- zout
Bereidingswijze
Verhit de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes. Voeg de grof gemalen peperkorrels toe en bak kort mee.
Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuutje. Giet de groentebouillon erbij en roer tot een gladde saus.
Laat de saus 2 minuten zachtjes doorkoken.
Haal de saus van het vuur en roer er de room en worcestershire sauce door. Breng eventueel op smaak met zout.
Reacties (0)