Kippenragout
Ingrediënten
- 125 ml melk
- 250 ml kippenbouillon
- 150 gr kippenvlees
- 125 gr rijst
- 130 gr asperges (optioneel)
- 100 gr champignons
- 20 gr boter
- 20 gr bloem
- peper en zout
- 100 gr erwten
Bereidingswijze
Kook de erwten, asperges en rijst apart. Bak de champignons in de boter.
Roer in een pan de boter en de bloem. Goed roeren zodat er geen klonters ontstaan. Voeg er de melk onder voortdurend roeren bij.
Verminder het vuur en laat dit mengsel dikker worden. Giet er daarna een kopje van de bouillon in en laat het inkoken, totdat een gebonden saus ontstaat.
Voeg het vlees en de groenten aan de saus toe, breng op smaak met peper en zout en serveer het geheel met gekookte rijst.
Reacties (0)