Quiche met rode ui en rozemarijn

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

   Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Leg de vellen op elkaar en rol ze uit tot een dunne ronde lap. Bekleed een ingevette lage taartvorm met een doorsnede van 24 cm met het deeg.

   Druk het deeg aan de randen goed aan en snijd het overtollige deeg langs de bovenrand weg. Verhit de olie ine een pan en fruit de ui en de look hierin zachtjes 3 minuten .
   Schep de rozemarijnblaadjes erdoor en voeg zout en peper toe.

2. Klop in een kom de eieren los met de room, de geraspte kaas en naar smaak de peper.

   Schenk het eimengsel in de taartbodem en verdeel het uimengsel erover.

3. Bad de quiche in de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.