Rauwkost met warme dipsaus
Ingrediënten
- 1 gele paprika
- 3 stengels bleekselderij
- 3 wortels
- 100 gr champignons
- 1/2 bloemkool
- 1 venkel
- bosuitjes
- krieltjes gekookt
- olijfolie
- 5 teentjes look geperst
- 50 gr ansjovisfilets op olie, uitgelekt en fijngesneden
- 100 gr boter
- ciabatta brood
- radijsjes
Bereidingswijze
De groenten wassen en in grote stukken snijden.
Alles op een grote schaal schikken.
Verwarm de olie in een pan op laag vuur. Voeg de look en ansjovis toe en roer tot de ansjovisfilets opgelost zijn in de olie. Zorg dat de look niet verbrandt.
Laat de boter smelten in de saus. Serveren met veel brood en de groenten.
Reacties (0)