Soep met Sichuanpeper

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Soep
  • Ready in: 35 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Keuken: Chinese
Soep met Sichuanpeper

Ingrediƫnten

  • 1 karkas van een kip
  • 1 liter water
  • 50 gr courgette
  • 50 gr wortel
  • 50 gr tonku paddenstoelen
  • 25 gr bamboescheuten
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel aardappelzetmeel
  • 1 eetlepel heldere sojasaus
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel Sichuanpeper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Trek een kippenbouillon van het karkas, en zeef deze. Snijd de groenten in dunne reepjes en breng ze aan de kook in de bouillon. Voeg als het kookt de gemalen peper, zout en azijn toe.

    Breng opnieuw aan de kook en voeg het zetmeel toe om de soep te binden. Doe de eieren erbij en breng het al zachtjes roerend terug aan de kook.

    Voeg de sojasaus toe en de soep is klaar om geserveerd te worden.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen