Artisjokken met langoustines
Ingrediënten
- 8 artisjokken
- 8 langoustines
- koriander
- olie
- zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Schil de artisjokken, snijd de puntjes eraf en kook ze 5 min. in ruim gezouten water beetgaar. De langoustines pellen en sauteren met weinig olie.
Als de artisjokken gaar zijn snijd ze dan middendoor. Haal de haartjes eraf en verwijder een paar bladeren uit het midden. Leg 4 artisjokhelften en 2 langoustines op elk bord.
Besprenkel met en mengeling van fijngestampte koriander en olie.
Reacties (0)