Auberginerolletjes
Ingrediënten
- 250 gr aubergines
- 250 gr amandelen
- 1/2 liter oranjebloesemwater
- 1 eetlepel kaneel
- olie
- sesamzaadjes (optioneel)
- honing
Bereidingswijze
De amandelen fijn malen en beetje bij beetje oranjebloesemwater en kaneel toevoegen, totdat er een crèmeachtige massa ontstaat. Snijd de aubergines in de lengte in plakjes en bak ze in olie tot ze zacht zijn.
Afdeppen op keukenpapier.
Vul vervolgens de plakjes aubergine met de amandelpasta en rol ze op. Op een bord schikken en er naar smaak honing overgieten. Dit gerecht kan gegarneerd worden met sesamzaadjes.
Reacties (0)