Normandische pannenkoek

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Nagerecht
  • Ready in: 30 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gevorderd
  • Keuken: Franse
Normandische pannenkoek

Ingrediënten

  • 250 gr zelfrijzende bloem
  • 7 dl melk
  • 2 eieren
  • snuifje zout
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 2 appels
  • 100 gr boter
  • 4 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels donkere kandijsuiker

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem met de vanillesuiker, de eieren, snuifje zout en de melk en klop tot een luchtig beslag.

    Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd in dunne schijfjes.

    Boter in een goed warme pan laten smelten en er appelschijfjes in bakken. Verdeel er een dun laagje pannenkoekenbeslag over.

    Keer de pannenkoek om, strooi er een lepel van de suiker over, keer opnieuw om zodat de boter en suiker onderaan komen te liggen.

  2. De suiker zal smelten en licht karameliseren.

    Nog éénmaal omdraaien (met behulp van een plat bord) en aanstonds serveren.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen