Sushi
Ingrediënten
- 150 gr ongekookte rijst, korte korrel
- 3 el rijstazijn
- 3 el ruwe rietsuiker
- 1 1/2 tl zout
- 4 algenbladen (noribladen)
- 1/2 komkommer, geschild en in smalle reepjes
- 2 eetlepels ingemaakte gember
- 1 avocado, geschild, ontpit en in smalle reepjes
- 225 gr gerookte zalm, krab of tonijn, in flinters
Bereidingswijze
In een middelgrote sauspan 350 ml water aan de kook brengen. Vuur laag zetten en in 20 minuten de rijst afgedekt laten koken. In een kleine kom rijstazijn, suiker en zout mengen. Roer dit door de rijst.
De oven voorverwarmen op 150°C. Op een middelgrote bakplaat de algenbladen 1-2 minuten opwarmen.
Een vel in het midden van een bamboe sush-imatje leggen. Handen vochtig maken, een dun laagje rijst over het vel verspreiden en dit met de hand aandrukken. 1/4 van de komkommer, gember, avocado en vis naar keuze in een diagonaal door het midden van de rijst. Het uiteinde van de mat optillen en voorzichtig over de ingrediënten rollen. Zachtjes aandrukken. Verder rollen tot een complete rol.
Herhalen met de resterende ingrediënten.
Elke rol met een nat, scherp mes in 4-6 plakken snijden. Direct serveren.
Reacties (0)