Bruschetta met tomaten
Ingrediënten
- 300 gr kerstomaatjes
- 4 zongedroogde tomaten
- 4 eetlepels olijfolie extra vièrge
- verse basilicumblaadjes
- 8 sneetjes ciabatta
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- zout en peper
Bereidingswijze
De kerstomaatjes doormidden snijden (met een scherp mes). De zongedroogde tomaten in reepjes snijden.
Doe de tomaten in een kom, voeg de olie en de blaadjes basilicum toe en meng alles goed met een lepel. Zout en peper naar smaak toevoegen.
De ciabatta roosteren onder een grill. De look doormidden snijden en de sneetjes brood ermee inwrijven. Het tomatenmengsel over het brood scheppen en direct serveren.
Reacties (0)