Gebakken marsepein
Ingrediënten
- 350 gr suiker
- 350 gr gemalen amandelen
- 2 eiwitten
- Eierdooiers
Bereidingswijze
meng in een kom de suiker met de amandelen en voeg meteen daarna de eiwitten en 1 eidooier toe zodat ze mooi worden opgenomen in het deeg. Bestrooi het werkblad met gemalen suiker.
Kneed het deeg totdat het stevig genoeg is.
Maak mooie figuren met een mal of deegvormpjes.
Bestrijk tenslotte de figuren met eierdooier, losgeslagen met een beetje water, en zet in de oven op 180°C tot ze bruin zijn (15 min.)
De figuurtjes kunnen geserveerd worden zodra ze afgekoeld zijn.
Tip : de marsepein bewaren in een goed afgesloten doos.
Reacties (0)