Goulashsoep
Ingrediënten
- 1 kilo schapenvlees
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 2 augurken
- 2 aardappels
- 1 teentje look
- 5 gr komijnzaad
- 20 gr paprikapoeder
- zout
- 2 liter tomate frito
- 1/2 liter water
- geraspte schil van 1 citroen
- olie
Bereidingswijze
Snijd de paprika's en ui in stukjes en fruit ze aan in de olie. Snijd het vlees in stukken en doe het bij de paprika en uien als ze zacht zijn.
Strooi het paprikapoeder over het vlees. Voeg het water en de tomaten toe. Laat alles koken op een laag vuur.
Snijd de geschilde aardappels en de augurk in blokjes. Doe dit bij de soep als die bijna gaar is. Laat de soep nog 10 minuten koken.
Voeg de look, komijn en citroenrasp op het einde toe.
Reacties (0)