Groentepilav met kip en kokos

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

   Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de look en peper zachtjes 3 minuten.

   Roer het gember-, kaneel-, en kruidnagelpoeder, kardemom, de kip en de rijst erdoor.

   verwarm de rijst al omscheppend tot alle korrels rondom glanzen. Schep de ui, de wortel, de courgette en de kokoscrème erdoor.

2. Voeg de bouillon en naar smaak zout en peper toe.

   Leg het deksel op de pan en zet de pan in de oven .

   Laat de pilav in ca. 25 minuten gaar worden;