Lasagne van pladijs en gerookte zalm
Ingrediënten
- 1 grote tomaat
- 1/2 rode ui fijngesnipperd
- 1 eetlepel dille of munt fijngehakt
- 3 eetlepels mayonaise
- 4 pladijsfilets
- 2 eetlepels currypoeder
- 25 gr boter
- 100 gr gerookte zalm in stukjes
- 2 eetlepels geraspte belegen kaas
- zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels bloem
Bereidingswijze
Eerst de oven voorverwarmen op 200°C.
Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Schep de tomaat, de ui en de dille door de mayonaise.
Wriijf de pladijs in met de currypoeder, zout en peper en wentel door de bloem.
Bak de filets in 2à3 minuten goudbruin in de boter.
Leg 2 filets naast elkaar in een ingevette ovenschaaal. Doe de helft van het tomatenmengsel erover en leg de zalmfilets
erop. Leg hierop de laatste filets en schep de rest van het tomatenmengsel erop.
Strooi de kaas erover en bak in 20 minuten mooi bruin.
Reacties (0)