Mie met garnalen
Ingrediënten
- 250 gr dunne mie
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 2 eetlepels arachideolie
- 1/2 theelepel steranijs gemalen
- 1 bosje lente-uitjes in stukken van 5 cm gesneden
- 24 rauwe tijgergarnalen, gepeld maar met staart
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 2 theelepels limoensap
- schijfje limoen om te garneren
Bereidingswijze
De mie gedurende 2 minuten blancheren in heet water. Laten uitlekken en warm houden.
In een wok de arachideolie verhitten en de look en steranijs toevoegen. Roerbakken gedurende 30 seconden.
De lente-uitjes en de garnalen toevoegen en nog eens 3 minuten roerbakken.
De sojasaus, het limoensap en de mie erdoor mengen.
Nog 1 minuut verder bakken tot alles goed vermeng is.
In kommetjes scheppen en garneren met schijfjes limoen. Serveer direct.
Reacties (0)