Morieljes met room
Ingrediënten
- 400 gr morieljes
- 1/2 kop armagnac
- 2,5 dl room
- ganzenlever
- zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Maak de paddenstoelen schoon. Kleine mogen heel blijven de grotere doormidden snijden. Doe de paddenstoelen in een pan met wat boter, kruiden met peper en zout en 5 minuten sauteren.
Flambeer ze met de armagnac. Voeg nadien de room toe en laat inkoken tot de saus ingedikt is.
De ganzenlever in stukjes snijden, sauteren zonder vetstof in een pan en toevoegen op het einde aan de room.
Reacties (0)