Pasta met ansjovissaus
Ingrediënten
- 2 teentjes look, geperst
- 55 gr ansjovisfilets uit blik, uitgelekt
- 55 gr pesto
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse oregano, gehakt
- 450 gr gedroogde spaghetti
- 85 gr verse parmezaanse kaas, geraspt
- peper en zout
- 2 verse takjes oregano on te garneren
Bereidingswijze
De olie verhitten op een middelhoog vuur en de look hierin aanfruiten. Het vuur laag draaien en de ansjovisfilets erdoor roeren. Laten bakken totdat ze uiteenvallen.
De pasta ondertussen beetgaar koken.
De pesto en de oregano toevoegen aan het ansjovismengsel en op smaak brengen met peper en zout.
De pasta laten uitlekken. De pesto over de pasta scheppen en
bestrooien met de kaas.
Garneren met enkele takjes oregano en direct serveren.
Reacties (0)