Pepperonipasta

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Hoofdgerecht
  • Ready in: 20 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Keuken: Italiaanse
Pepperonipasta

Ingredi├źnten

  • 1 rode paprika
  • 1 oranje paprika
  • 800 gr tomatenblokjes uit blik
  • 225 gr pepperoniworst in plakjes gesneden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 ui fijngesneden
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels bladpeterselie fijngesneden
  • 450 gr pasta (bv. garganelli, schelpjes of penne)
  • zout en peper
  • gemengde sla om erbij te serveren

Bereidingswijze

  1. De ui zacht laten bakken in een pan met olie. Voeg de paprika's, de tomaten en hun sap, de puree en het paprikapoeder toe en breng aan de kook.

    De worst en peterselie toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Roer goed en breng aan de kook. Het vuur minderen en alles een 15-tal minuten late sudderen.

     

  2. Ondertussen de pasta beetgaar koken. De pasta afgieten en de rest van de olie bijdoen.

    Voeg de saus toe en roer goed. Bestrooien met peterselie en aanstonds opdienen.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen. U kunt hieronder inloggen