Rijst met krab en mosselen
Ingrediënten
- 300 gr rijst
- 200 gr krabvlees, vers, uit blik of uit de diepvries of 8 suristicks
- 2 eetlepels sesamolie
- 2,5 cm verse gemberwortel geraspt
- 4 lente-uitjes schuin dun gesneden
- 125 gr peultjes, in 2 of 3 stukken gesneden
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijn
- 400 gr mosselen gekookt of uit potVoeg het krabvlees en
- 425 gr taugé
- zout en peper
Bereidingswijze
De rijst koken in licht gezouten water. Afgieten en warm houden.
Het krabvlees in stukjes snijden.
De wok verhitten op hoog vuur en de gember en de uitjes roerbakken in de olie. De peultjes toevoegen en nog 2 minuten verder bakken.
De kurkuma, komijn, peper en zout toevoegen en alles goed mengen.
Het krabvlees en de mosselen toevoegen en nog 1 minuut roerbakken. De gekookte rijst en de taugé toevoegen en nog 2 minuten roerbakken.
Reacties (0)