Spaghetti met krab
Ingrediënten
- 1 gekookte krab
- 350 gr gedroogde spaghetti
- 1 rode spaanse peper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
- 6 eetlepels olijfoli extra vierge
- 2 teentjes look, fijngehakt
- 3 eetlepels peterselie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- zout en peper
- partjes citroen ter garnering
Bereidingswijze
Het krabvlees uit de schaal schrapen en apart zetten.
De pasta beetgaar koken in water met zout tot hij beetgaar is.
Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur. Voeg de Spaanse peper en de look toe en bak 1 minuut op laag vuur. Het krabvlees, de peterselie, het citroensap en raspsel toevoegen. Het geheel gedurende 1 minuut verhitten.
Alles samen met de resterende olie, zout en peper toevoegen en
mengen.
Garneren met de partjes citroen en meteen serveren.
Reacties (0)