Toast met boleten
Ingrediënten
- 750 gr boleten
- 4 dikke sneden wit brood
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 sjalot
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 50 gr boter
- zout, versgemalen peper
Bereidingswijze
De boleten schoonborstelen of schoonwrijven met een vochtig doekje. Het onderste gedeelte van de stam schillen. Snijd de boleten in gelijke plakken.
Rooster de sneden wit brood. Snipper de look en de sjalot zeer fijn.
Laat de boter lichtjes bruinen in een braadpan en voeg de boleten toe. Schudden en een minuutje laten bakken. De look en de sjalot toevoegen , kruiden met zout en veel peper. Laat nog enkele minuten verder bakken. Op het laatste de peterselie er over strooien.
Serveren op een warme toast.
Reacties (0)